مواد لازم :
انبه کال (سبز)
سرکه سفید
برگ زردآلو+کشمش
سیر
شکر
ادویه ترشی+ سیاهدانه+تخم گشنیز+فلفل کناری
نمک+زردچوبه
هویج(دلخواه)
زعفران (دلخواه)
طرز تهیه:
پوست انبه هارو گرفته و به دلخواه تکه کنید خلالی یا حلقه حلقه بعد بهش نمک و زردچوبه بزنید بریزید داخل صافی تا آب اضافی اون خارج بشه
سپس ادویه هارو مخلوط کنید داخل یه دبه یا ظرف اول انبه ها بعد کشمش،برگ زردآلو، هویج رنده شده،سیر،شکر و ادویه هارو بریزید و به ترتیب همینکارو ادامه بدید تا ظرفمون پر بشه و در آخر سرکه رو اضافه میکنیم تا روی انبه ها پوشیده بشه من در یخچال نگهداری کردم که کاملا ترد بمونه اگر خارج یخچال باشه نرم میشه که دلخواهه
#جنوبی #ترشی #ترشی_انبه #ملس #انبه #بندری